重庆万州有望建成山胡椒之乡

• 2008年07月14日13:08 三峡都市报

　　天刚麻麻亮，张老汉就开始在工棚边的地里除草。海拔800多米的山上，雾气升腾，他的身影时隐时现。太阳升起来了，张老汉直起腰，擦拭一下汗水，看着在微风中摇曳的山胡椒嫩苗，如同对待天真的孩子一样，满脸洋溢着慈爱和欣喜。

　　张老汉名叫张成兴，今年70岁，是重庆市禾采山胡椒有限公司育苗基地的负责人，也是迄今为止，万州掌握山胡椒育苗技术最有经验的人员之一。

　　育苗基地位于新田镇义和村，目前约有50万株幼苗正茁壮成长，创造了万州首例山胡椒大规模育苗成功的记录。到年底时，这些“发财树”将分别到全区各个种植户“安家”。

　　一个前景广阔的市场

　　望着时急时缓的大雨，莫杰知道，第二天收购情况不会乐观。他是禾采公司的老总，作为万州区农业林业产业化龙头企业的禾采公司，正面临着一个发展瓶颈问题：原材料供应不足，企业规模难以扩大。

　　据介绍，万州属典型亚热带湿润季风气候区，地理、自然条件优越，极适合山胡椒生长。调查显示，全区有野生山胡椒10万株，常年采集量在50吨左右。“这点量远远不够我们‘吃’，更不够市场需求！”莫杰说。

　　一粒小小的山胡椒，究竟有什么用途？

　　山胡椒又名山苍子或木姜子，含有特殊的香精成分，属于重要的天然植物香料，广泛用于食品、化妆品、香皂、医药等工业，国内外需求量较大，而发展天然植物香料已成为当今世界香料发展的主要方向。

　　一项方兴未艾的产业

　　在万州，近年来农业产业化有了很大的发展，蔬菜、果品、药材等均达到一定的规模，但是，和重庆市其他区县或全国走在前列的市县相比，还有一定差距。比如，提起花椒，人们会想到江津；说到蔬菜，山东寿光是老大。

　　那么，万州能否打造出具有知名度、代表性的农产品呢？

　　根据万州区林业局的规划，到2012年，要建成山胡椒原料基地5万亩，其中科技示范核心基地5000亩，品种收集区1000亩，搜集、培育和筛选适应全区高、中、低海拔三个地段的山胡椒优良品种，形成万州的品种优势，力争建成国家级山胡椒品种基因库。山胡椒系列产品创市级名牌产品，完成原产地注册，创“中国山胡椒王”或取得“中国山胡椒之乡”之名。到2020年，建成山胡椒原料基地8万亩，建成全国山胡椒集散市场。

　　“到时提起山胡椒，就让人想到万州。”区林业局总工程师李代平说。