地震灾区爱心食堂开伙 餐饮企业纷纷要建分店

• 2008年05月22日13:34 成都商报

　　现蒸馒头现炒菜 厨房搬到安置点

　　军民共建的爱心食堂昨在都江堰市天府大道现场开伙，为受灾群众送饭菜

　　昨天成都爱心食堂实现真正意义的现场开伙。都江堰市天府大道受灾群众安置点上千群众打到了热腾腾的饭菜。这是个军民共建的食堂：解放军驻河南某部提供炊事车和炊事员，小桃园提供厨师，爱心食堂的中央厨房提供蔬菜等原料。

　　军民共建流动爱心食堂

　　下午5点，“爱心食堂·铁军流动饮食供应站”搭台开伙。3台军绿色的炊事车一字排开，每辆车有四口灶。厨师抡着铲子在口径约一米的大锅里炒菜。另一辆流动炊事车是用来做主食的，几名战士守在车前蒸馒头。解放军驻河南某部军需处潘智仁说，部队战士徒步到映秀、汶川抗震救灾去了，这些炊事车暂时留在都江堰，了解到爱心食堂没有合适的炊事工具，部队就利用这些炊事车给受灾群众做饭炒菜。

　　“今晚我们做的是莲白炒肉和三月瓜炒肉。”爱心食堂指挥部总指挥张观军指着十来筐用保鲜膜盖好的蔬菜说。安置点内群众纷纷拿上碗盆赶来。“感谢你们咯！感谢解放军！专门到这儿给我们做这么好吃的。”6点，饭菜做好了。三个供应点依次排开，爱心食堂供饭了！

　　餐饮企业纷纷要建爱心分店

　　昨天，当成都传媒集团、成都餐饮业同业公会要在受灾群众安置点建“爱心食堂”的消息传开后，又有30多家酒楼表示要参与，香格里拉、巴国布衣、红高粱、大蓉和、卞氏菜根香、仁和春天、红照壁、川王府……这些企业大都自行准备饮具和调料，主料则由建在新都的中央厨房配送，每天为受灾群众烹制中餐和晚餐，每个爱心食堂分店将供应两三千人就餐。据称，三只耳在彭州小鱼洞、绵阳游仙区开设了两个爱心食堂后，今日又将在都江堰开设第三个爱心食堂分店。

　　爱心食堂募集食堂用品、原材料的消息通过电波和报纸传出后，各界纷纷支持。昨日家乐福捐赠400桶5升装的食用油。豪吉鸡精送来20件味精。金堂朝晖农业有限公司、市民叶先生无偿提供蔬菜。宏运酒店公司的王总花钱买了几十个大桶送到了中央厨房……市民们花钱买肉买蛋、买蔬菜送到爱心食堂，纷纷表示只要自己有吃的，就不会让灾区人民饿着。市红十字会也为爱心食堂提供了3卡车货物。成都传媒集团记者 王眉灵 唐敏

　　今日征集以下货物：

　　200个装菜桶，20把菜刀，冰柜6台，菜架60个，洗菜盆13个，切菜、切肉机各13台，肉类若干以及行军床50张。

　　21日爱心榜

　　企业/个人                         捐赠物品                       捐赠数量

　　家乐福                            食用油                         400箱

　　叶先生                            莲白                           十多吨

　　肖小姐                            莲白，芹菜                     2000多斤

　　苟先生                            厨房设备（意向）

　　何先生                            黄瓜，白菜

　　张女士                            肉类                           1万多元

　　谭先生                            米、肉                         共1065斤

　　张女士                            油、米、面

　　（意向）1万多元

　　金堂县                            蔬菜                           7吨

　　朝晖农业

　　发展有限公司

　　无名市民                          鸡蛋                           100斤

　　联合利华                          鸡精                           50箱

　　家乐公司

　　刘亚兰                  蔬菜                      300斤

　　三源集团公司            立式台式饮水机            各一台

　　张惠                    猪肉                      70斤

　　成都亮厨                成套蒸饭车灶，            各一台

　　厨房设备厂              工作台