大连：市民不爱吃野味 野生动物饲养场仅剩几家

• 2007年09月13日07:57 大连晚报

　　2003年，我市有30多家野生动物饲养场，如今只剩下五六家；除经营不善外，还有一个重要原因

　　市民心想环保对野味“不感冒”

　　2003年，国家有关部门宣布对54种二级及二级以下野生动物可以进行饲养繁殖经营以后，我市许多私营农场曾尝试过饲养鹿、野猪、非洲雁、獾子等野生动物，市场一度火爆，最多时达到30多家，但是到现在，幸存者寥寥，仅有五六家。这是昨日，记者从大连市野生动植物保护站了解到的。

　　30多家野生动物饲养场仅剩几家

　　记者在采访中了解到，2003年8月，国家林业局宣布对包括梅花鹿、非洲鸵鸟、红腹锦鸡、野猪、水貂、狐狸、狍子等在内的54种陆生野生动物可以进行“商业性经营利用驯养繁殖”，这意味着这些经过人工繁殖驯养的野生动物在卫生部门鉴定许可、野保部门的许可后可以人工饲养，可合法进入酒店饭店以及其他使用渠道。

　　从2003年底开始，我市一些人纷纷投入资金开办养殖场。“2003年末，除了貂场，大连市从事野生动物驯养繁殖的农场最多时曾达到30余家，其中以鹿和野猪为主，但是目前，经过3年多的时间考验后，以买卖活体野生动物为营利手段的个体经营者仅剩五六家，其中鹿场变化最大，由原来的十余家锐减到仅剩的2家。”大连市野生动植物保护站的工作人员介绍说。

　　大连市林业局野保站宋泽民站长告诉记者，近两年来，不停传来有野生动物驯养场倒闭的消息，而来申请野生动物的驯养繁殖许可准备投资于此的人也越来越少。“今年到现在为止，仅有一家提出申请。”宋泽民说。是野生动物驯养繁殖的利润太小吗？答案是否定的。宋泽民给记者举了这样一个例子，野猪通过饲养后，其肉可以卖到高价，至少30元一公斤，而用做饲养用途的商品野猪，大概半年就可以出栏，体重至少能达到100公斤以上，此外，野猪的产仔率也是特别高。与家猪饲养相比，野猪饲养的利润是相当的高。

　　大连人对野味“不感冒”是重要原因

　　采访中记者了解到，导致我市野生动植物养殖走下坡路的，主要有两点原因，一是市场链条没形成，二是风险预防机制还不成熟。“一些经营者不及时淘汰病鹿、老鹿和生产性能差的鹿，不注意更新品种，对市场变化也没能及时做出反应，依旧从事原始的养殖经营方式，导致饲养场越来越落后，直到倒闭。”宋泽民说。

　　“以前，我市有许多经营野味的餐馆，但现在，从我们所登记备案的来看，已经没有了。目前，也仅有几家在进行申请。”宋泽民说。据了解，近几年，市民环保意识越来越强，野味也逐渐退出了我市的餐饮市场。昨日上午，记者随机采访了10位市民，这些市民均表示，对野味不感兴趣。

　　在日前进行的全国鹿业发展交流研讨会上，部分专家对野生动物饲养业已给出了中肯的建议，这也给了处于瓶颈期的大连野生动物驯养繁殖市场一个启发。根据这些意见，近期，大连市野生动植物保护站也将采取一定的措施，加大对我市野生动物饲养的管理和引导。