晋祠大米几近绝唱

　　“晋水今人并州里，稻花漠漠浇平田。”晋祠水稻栽培历史悠久，晋祠大米已伴随晋祠风风雨雨走过至少1400年岁月。传统晋祠大米以其颗粒饱满、色泽晶莹、性软而韧，吃起来清香爽口、回味无穷，而与天津小站大米齐名列为华北名产，晋祠也因此享有“北国江南”之美誉。

　　然而，自上世纪60年代以来，随着太原市工农业生产的不断发展，晋水流域用水紧张的严重矛盾日益凸显。1960年春，太原氮肥厂开始投产，晋祠泉水第一次大量用于工业生产，当年流域粮食即减产45.5万公斤。1962年，太原氮肥厂在明仙峪、兰居寺、难老泉三处所凿7眼深井开始抽水，骤使晋水流量大幅下降。1972年，晋祠三泉中的善利、鱼沼二泉干涸。上世纪70年代后期，随着清徐平泉、梁泉两个自流井及洞儿沟自流井的启用，晋水流量进一步减少，晋祠稻农只能使用地下井水和汾河灌渠水作为替代进行浇灌。至1993年4月30日难老泉断流，晋祠自然泉涌难以再现，晋祠大米种植面积更直线下降。

　　不仅如此，农业及农技推广部门对晋祠水稻的关注度也在降低。上世纪90年代以后，省、市财政对农业生产的相关补贴、扶持，主要集中在小麦、玉米、蔬菜等大宗粮食作物上，对水稻生产无暇顾及。目前，原南郊区水稻良种场早改作他用，太原市的水稻科研、新技术推广工作已经极度削弱陷入停滞。