农家乐野味泛滥，管理者熟视无睹？

• 2007年12月18日11:01 红网

　　郑州黄河南岸大堤上的农家乐饭店，已经成为吃野味者的乐园。在这里，只要掏钱就可以吃到野鸭、大雁这样的野生动物。为什么会出现这种情况？记者的暗访和昨天郑州市有关部门的突击检查表明：无序管理是关键原因。（12月17日《大河报》）

　　如今在许多风景区，都能看到一些标以农家或野味的餐馆。之所以标榜，大多是冲着城里人的“吃”而来。城里人到哪里去吃野味，去吃正宗的野味？还不是要到乡下？城市里是没有的。即使有，也大概不“原汁原味”吧。而似乎每个人的心目里，都觉得野味是很营养，对人的身体大有裨益。吃了野味，好像就能长生不老一般。有了这个心理需求，又有许多的佐证认为野味即美味，自然就有了市场。

　　既然有市场，就会有人捕捉，有人卖，就有人买，有人吃。如此，形成了一条龙服务。吃野味者，考虑的是给自己的身体补一下，犒劳一下自己；卖野味的饭店和捕捉野生动物者，皆为利益所驱，为了能从那些吃家嘴里赚到大钱。他们是从来不考虑什么野生动物不可杀，野生动物是人类的朋友等等之类。即使他们知道了，也会铤而走险。而对于食者，更是摆出一副无知者无畏的嘴脸了。人家都能卖，我们就不能吃么？

　　但这些环节，如果有了管理者的管理，就会销声匿迹。那么，我们的管理者到哪里去了？为何郑州黄河南岸大堤上农家乐饭店成了吃野味者的乐园？难道一句无序管理就可以搪塞过去？或者，就成了吃野味顺理成章的一个借口？为何管理无序？恐怕，只有管理者自己最清楚了。记者发现，黄河南岸的水陆饭店，没有一家有工商营业执照、卫生证和税务登记证。看来，这里的饭店不仅是三无饭店，这里的管理也是三无管理了。但毕竟还有一个河务部门，毕竟还有税务部门曾经收过税。由此，我们还是能见到管理者的身影。否则，还真认为自己误入了“世外桃源”了。

　　既然有人管理，却为何又成了三无饭店三无市场？难道仅仅是有了一个河务部门，就使得相关部门无法管理或失去管理权？这样的饭店光明正大的存在着，并存在了很长的一段时间，相信相关管理部门不能没有看见。也许，他们不仅看见了，还和一些食客一样要尝尝野味吧。无序管理说白了无非是两种原因。一是懒得去管，因为已经有了一个部门在那里坐阵，那就睁一只眼闭一只眼了；另外就是大家收了钱，都分了一杯羹，所以就“难得糊涂”了。管理部门都如此管理了，还不成无序？还不成了所谓的“三无”饭店“三无”市场？