石岐牌石岐乳鸽继2003年获得“广东省名牌产品”后，近日顺利通过复审，再获殊荣。9月2日，记者前往中山食品进出口有限公司石岐鸽场探秘，其场长透露下一步欲把“石岐乳鸽”做成“北京烤鸭”。

　　“在国内同行中，我们的养殖技术遥遥领先，我们的销售业绩名列前茅，我们的养殖规模亦是最大之一，当然最重要的是，我们的产品已经享誉全国及港澳。”谈到石岐乳鸽目前的发展情况，石岐鸽场场长李正晟一脸喜悦。

　　 近年，石岐鸽场的养殖规模不断扩大，目前占地面积1000多亩，年产乳鸽达220多万只，活鸽供应量占据澳门7成以上市场、香港4成以上市场。据李正晟介绍，鸽场内设技术部、育种部、兽医部、生产管理部、养鸽与鸽病研究中心等，设有核心育种场、后备种鸽培育场等育种场，20多名工作经验丰富的专业技术人员长期驻扎在场内，对肉鸽的饲养与培育等课题进行研究。以石岐鸽场技术员为主制定的广东省地方标准DB44/T200-2004石岐鸽饲养技术规程荣获了2005年度中山市科学技术进步奖二等奖，“石岐鸽的提纯复壮与推广”项目荣获了2005年度广东省农业技术推广奖二等奖。

　　 李正晟表示，石岐鸽场的软硬件设施都达到了一流，石岐乳鸽也有了一定的知名度。但是，站在把品牌做强做大的角度来考虑，似乎有点“不痛不痒”的味道，之所以这么说，因为它没有在现有市场、产品销售方式以及加工制作上实现新跨越，以至全国各地都有乳鸽顶着石岐乳鸽的帽子，以次充好。

　　 李正晟说：“北京烤鸭是肉食鸭，而石岐乳鸽是肉食鸽，色、香、味都可以与之媲美，因此，我希望能将‘石岐乳鸽’做成‘北京烤鸭’，让消费者不仅能买到活生生的石岐乳鸽，还可以将红烧的石岐乳鸽带回家食用。”

石岐鸽场的硬件设施达到一流标准