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吃蒙派火锅感受民族饮食

http://www.aweb.com.cn 2006-9-4 8:12:33county.com.cn

  目前被称为蒙古民族饮食三大宝的乳、肉、奶酒已经闻名全国。其中,以蒙牛、伊利为代表的内蒙古乳业,以小肥羊为代表的涮羊肉等更是让内蒙古草原成为健康、绿色、原生态的代名词。“这为‘小美羊’系列火锅汤料的推广打下了非常好的市场基础。” 谈及蒙派·小美羊火锅汤料的市场前景,司国锐显得踌躇满志,“我们的目标,就是要让‘小美羊’成为“蒙派”火锅汤料的代表。”
 
  火锅汤料市场可分为南北两派,北派就是以内蒙古为代表的“蒙派”。与南派四川火锅汤料的麻辣风味相比,“蒙派”则是一种“涮风味”。通过慢火“涮”出内蒙古大草原牛羊肉的原汁原味。

  据介绍,蒙派食品有限责任公司目前已经推出了数十个系列的“小美羊”火锅汤料。这些汤料,是在进行了充分的社会调研、反复的科学试验后,结合当代人的饮食习惯,在蒙古宫廷秘法和现代烹调技术的基础上,对传统火锅汤料进行大胆革新、精心研制而成的新型火锅汤料。汤料所用原料取自内蒙古大草原60多种中草药,在营养师和医学专家指导下,科学调配、特殊加工而成,具有安全、卫生、营养、美味的特点。因而甫一推出,便在全国火锅汤料市场刮起一股股“小美羊”旋风。

  “据粗略估计,目前蒙派火锅汤料的市场空间达到5-10亿元,而且还有不断扩大的势头。”在市场营销上历练多年的司国锐对数字有着独特的敏感,“不过,由于传统的火锅汤料没有真正从营销上下功夫,也没有形成品牌意识,因此难成一派!”正因为如此,司国锐认为,依托内蒙古大草原自然优越的地理位置,纯天然、无污染的生态环境,凭借长期秘而不宣的蒙派炒制工艺,“小美羊”品牌火锅汤料可谓应运而生。

  这些得天独厚的优势,让司国锐在建立火锅汤料的“蒙派帝国”上信心十足:“消费者需要一种与众不同的消费感觉,而这也正是蒙派食品所能提供的品牌感受。”因此,在蒙派“小美羊”系列火锅汤料的推广上,司国锐和他领导的既充满激情与活力,又具有丰富经验的“黄金团队”展开了一系列“金牌营销”,包括产品本色品质的推广、个性化包装的展示、气势磅礴的广告宣传、精致的现场促销以及“一站式”的服务等。

 
 
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